Một tiệm mới vừa mở ở Tân Trúc,
Thực đơn chủ đạo là mì udon.
Cửa ghi chữ "Gia đình Sato",
Đường Quang Hoa Đông, bên tay phải.
Nhật Bản có tỉnh Sanuki,
Tám trăm tiệm mì lớn nhỏ,
Nổi tiếng là danh từ đại diện cho đảo quốc,
Ấy chính là mì udon Sanuki.
Ngồi xuống, dâng trà và thực đơn,
Đã là món đặc trưng thì dĩ nhiên gọi,
Cắt tươi làm ngay bằng tay,
Chỉ có vậy mới tươi ngon.
Nửa chén xì dầu để trước mặt,
Thêm mè tăng vị ngọt thơm,
Đổ hành lá và củ cải bào,
Gia vị điểm tô hơi mặn mà.
Sợi mì trắng tinh trên muối biển,
Cho vào chén khuấy đỏ hồng,
Nhẹ nhàng đưa lên đầu lưỡi nhai chậm,
Hương vị lúa mì thoáng hiện ra.
Thanh nhẹ không ngấy, da mềm mịn,
Cắn vào dai giòn đủ cảm giác,
Dùng xong trà ấm làm trơn cổ,
Bữa này tổng cộng hơn trăm đồng.