Yamakiya pour les brochettes japonaises,
retrouvailles entre amis ce soir,
nous montons directement au petit salon du deuxième étage,
nous asseyons, on nous sert du thé en attendant la commande.
Un coup annonce le service,
au-dessus de la table, une planche en forme de poisson ;
en attendant les ingrédients,
nous préparons la sauce pour la salade.
Rouleaux croustillants d'algue et fromage,
salade de poulpe en entrée froide,
une portion de crevettes frites croustillantes,
boeuf avec riz toasté flambé.
Peau de poulet, porc, intestins grillés,
diverses brochettes au charbon,
poivrons, tofu, champignons fumés,
chaque pique remplit le pot.
Les plats cuits finis, passons au cru,
sashimi de boeuf et tranches de poisson cru,
viande de cheval et huîtres fraîches,
savoureux et doux, oeuf onsen.
Entre rires et bonne chère,
sans s'en rendre compte, les assiettes vides s'empilent,
aujourd'hui du vin, aujourd'hui enivrons-nous,
levons nos verres, réjouissons-nous ensemble !