Je suis originaire de Taichung,
Venu étudier à Tainan,
Entre l'université et la maîtrise,
J'y suis resté six ans.
Étudier, jouer au basket, faire des clubs,
Sans oublier de visiter maintes boutiques,
Les snacks de la ville ont leur réputation,
Chaque échoppe offre une diversité.
D'abord, rue Guohua,
Nombre de snacks s'y trouvent,
Le fameux bol de riz de Fusheng,
Jinde vend des rouleaux de printemps.
À gauche, le canard braisé de Yade,
Plus loin, les huîtres frites,
À droite, le guabao d'A Song,
Et les zongzi d'A Juan.
Au carrefour, une échoppe de jus de carambole,
Le taro cake de Xu au bord de la rue,
En jetant un œil vers la rue Minzu,
Yongle vend du riz au porc grillé.
Explorer la rue ne suffit pas,
Au grand marché, plus de stands,
La soupe de thazard d'un certain Zheng,
Au bout, A Rui vend des nouilles Yi.
Ne manquez pas Jiangshui Hao,
Le taro y est fondant et sucré,
En sortant, de l'autre côté,
À Sakariba, goûtez encore.
Le riz gluant de Rongsheng en tête,
Puis la boutique de snacks A Cai,
Le patron Liao fait sauter les anguilles,
Chikan propose le cercueil en pain.
Petite pause, puis on repart,
Direction Anping pour les rouleaux de crevettes,
Si Zhou's vous lasse,
Il y a Chen Ji pour les rouleaux d'huîtres.
La vieille rue d'Anping a trois trésors,
En plus du tofu soyeux et des fruits confits,
Mao Ji et Tong Ji servent le tofu soyeux,
Un noir, un blanc, commandez les deux.
Zhenghexing vend des prunes dénoyautées,
Yongtaixing des tranches de goyave séchée,
Tiancongbo prépare la soupe de boulettes de poisson,
Devant le fort, des huîtres frites.
Manger et jouer, c'est le top,
Montez au fort d'Anping pour la vue,
Au château d'Eternal Gold, des canons,
À l'ancienne maison de Tait & Co., un musée de cire.
De retour en ville, on continue,
Les snacks de Tainan sont infinis,
Rien que pour les zongzi,
On en compte plusieurs.
Liujia, Hailong, au rond-point,
Yangge Yangsao s'ajoute,
La vieille boutique Zai Fa Hao,
Zongzi aux huit trésors à cent dollars.
Ou alors, les bols de riz sont nombreux,
Xiaonan et Senmao pour deux jours,
Personnellement, j'aime Xiaoxijiao,
Avec la soupe de haricots en prime.
Sur la rue Minzu, à droite,
Les nouilles au thazard braisé,
Seulement le soir, le glace aux huit trésors,
En face du grand Far Eastern.
Outre le fumé de Songcun,
Des rouleaux de crevettes au marché Yamuliao,
Et les ailes de canard de Niwota,
Près de la ruelle du Shin Kong Mitsukoshi.
Jicheng et Aizicheng,
Même école pour le riz aux crevettes,
Comme la soupe de canard séparée,
Qingzhen et Dongqiao sont deux.
La fameuse soupe de bœuf de Tainan,
Au Shijingjiu pour le petit-déjeuner,
Ou levez-vous très tôt,
A Hui ouvre à trois heures du matin.
J'ai failli oublier les boulettes de viande,
D'abord, un stand devant le temple Wu,
Sur la route Fuqian, Fuji,
Juste à côté, le glacier Lily.
Les boulettes de crevettes sont aussi célèbres,
Comptons quelques noms,
Youcheng, Maoxiong pour commencer,
Yongqi, Jianguo, ça fait quatre.
Les nouilles à l'anguille sautée à ne pas oublier,
Atie, Zhenwei, recommandez Ayuan,
Xiaodu, Along souvent cités,
Deux autres vendent des nouilles Yi.
Buvez un verre, reprenez votre souffle,
Allez aux toilettes, puis continuez,
Ne vous souciez pas de la structure,
Laissez couler les mots, tapez encore.
Lao Zheng et Lao Deng sont différents,
Mais tous deux vendent des nouilles au bœuf,
A Ming a ouvert une université,
Et Lao Tang n'a jamais déménagé.
Un ami tient Zhan Ji,
Je le recommande sans gêne,
Soixante boutiques comptées,
Je réfléchis, je refais le tour.
Yao Ji pour les brochettes du soir,
A Han pour la bouillie salée du matin,
Baozi Lu sur la route Kaishan,
Roubao Hui devant le marché.
Shangfu pour le riz aux côtelettes,
Futai Fanzhuo au choix,
Du Xiaoyue et Hong Yutou,
Les nouilles Danzai à l'ancienne.
Les nouilles de riz aux petites coques, loin,
Zhuo Jia Shantou vend des nouilles de poisson,
Le riz gluant numéro un, Xia Dadao,
A Guo pour le canard, nuit sans sommeil.
Shanghai Weixiang et Huadu,
Tous sur la rue Minquan,
Même rue, Taiyangcheng,
Le milk-shake aux haricots rouges est super.
Devant le temple Zonggan, Songzai Jiao,
Shuangquan thé noir à côté,
Pudding Jinfang et Yileite,
Glaces Shuntian cachées dans la ruelle.
Enfin, le thé d'hiver de Yifeng,
D'un seul souffle, mais limité,
Ne m'en voulez pas pour les oubliés,
J'ajouterai plus tard, quand j'aurai le temps.