Près de deux ans à Hsinchu,
Je déplore n'avoir guère gagné d'argent.
La vie coule comme l'eau,
Alors oublions-la parmi les rosées matinales.
Manger, boire, m'amuser, chercher sans cesse,
Parcourir monts et vaux à la recherche de dieux.
Dans chaque ruelle, je vais à mon gré,
Ma passion jamais ne change.
Jin Yi, Hai Rui, Xin Da Tong,
Célèbres dans tout Taïwan pour leurs boulettes de porc.
Il y a aussi les boulettes de poisson de la famille Shi,
Farcies de viande maigre et de ciboule.
Il faut visiter le temple de la ville,
Nouilles de riz, boulettes de viande, omelette aux huîtres.
Lin Ji et Wang Ji s'y trouvent,
Ainsi que le riz à la viande hachée de Liu Jia.
Dehors, on fait la queue pour les crêpes roulées,
La famille Guo les tient depuis près d'un siècle.
À côté du cinéma, Xin Fu Zhen,
Célèbre pour ses biscuits salés, appelés Zhu Qian.
En voiture, on continue rue Bei Men,
Taro et perles de tapioca chez Ye Jia.
À côté de Hei Mao Bao, le canard de Xu,
Et les zongzi de Cheng Jia au bord de la route.
Pour le riz gluant de naissance, il y a Feng Gu,
Les boulettes de viande de Fei Long et Zhu Lian.
Shuang Xing fait du oden,
A Fu, du riz à la viande braisée.
Les glaces de l'armée de l'air, 814,
A Zhong et Wu Jiao sont des glaciers.
Le tofu soyeux de Fu Quan se cache dans une ruelle,
Pour se rafraîchir en été et bien dormir.
En fait, il y a encore beaucoup à manger,
Mais le soir tombe, il faut dîner.
Je dois donc m'arrêter là,
Un jour, j'aurai le temps de compléter.