ياماكيا للأسياخ اليابانية،
الأصدقاء يجتمعون الليلة،نصعد مباشرة إلى الغرفة الصغيرة في الطابق الثاني،نجلس، يُقدم لنا الشاي وننتظر الطلب.
طرقة تعلن عن الخدمة،
فوق الطاولة لوح على شكل سمكة؛
بينما ننتظر المكونات،
نحضر صلصة السلطة.
لفائف مقرمشة من الأعشاب البحرية والجبن،
سلطة الأخطبوط كمقبلات باردة،
وجبة من الجمبري المقلي المقرمش،
لحم بقري مع أرز محمص ملتهب.
جلد دجاج، لحم خنزير، أمعاء مشوية،
أسياخ متنوعة على الفحم،
فلفل أخضر، توفو، فطر مدخن،
كل عود يملأ الوعاء.
انتهى المطبوخ، ننتقل للنيء،
ساشيمي لحم بقري وشرائح سمك نيء،
لحم حصان ومحار طازج ينساب في الحلق،
لذيذ وناعم، بيضة أونسن.
بين الضحكات والطعام الشهي،
بدون أن نلاحظ، تتراكم الأطباق الفارغة،
اليوم خمر، اليوم نسكر،
نرفع الكؤوس، نبتهج معًا!