Conocido por su fama en Hsinchu,
restaurante japonés Tenchuen,
a fin de año lo visito,
para agasajar a un amigo esta noche.
El chef elige por nosotros,
presupuesto aparte del menú,
la cuenta final un poco más,
dos personas, tres mil trescientos.
Ensalada de abulón, cangrejo de las nieves,
surtido especial de sashimi,
mariscos y ñame al vapor,
res con sésamo salteado.
Pescado sobre piedra caliente,
calamar a la parrilla al lado;
camarón con almendra crujiente,
rollo de atún con cebolleta y erizo dulce.
Pez caro de garganta roja y negra,
grasa abundante, cortado en dos lados;
aroma que inunda, plancha de barro,
cebolla y filete mignon en la punta de la lengua.
Cubierto con mentaiko,
rollo de pescado envuelto en shiso;
carne de res Matsusaka, exquisito sabor,
jugoso y sabroso, realmente inolvidable.
Brindis con té en lugar de vino,
la vida es corta, hay que disfrutarla,
las nubes blancas y los perros grises pasan rápido,
mejor olvidarse de uno mismo aquí.