Seit langem bekannt in Hsinchu,
das japanische Restaurant Tenchuen,
zum Jahresende besuche ich es,
um heute Abend einen Freund zu bewirten.
Der Koch wählt nach Belieben,
Budget zusätzlich zum Menü,
die endgültige Rechnung etwas drüber,
zwei Personen, dreitausenddreihundert.
Abalone-Salat, Schneekrabbe,
spezielle Sashimi-Auswahl,
Meeresfrüchte und Yamswurzel gedämpft,
Rindfleisch mit Sesam gebraten.
Fisch auf heißem Stein,
gegrillter Tintenfisch daneben;
Garnelen mit Mandeln knusprig,
Thunfisch-Lauch-Rolle mit süßem Seeigel.
Teurer Rotkehlfisch,
reichlich Fett, auf beiden Seiten geschnitten;
Duftend, Tontopfbraten,
Zwiebel und Filet mignon auf der Zunge.
Mit Mentaiko belegt,
Shiso-Fischröllchen frittiert;
Matsusaka-Rind, herrlicher Geschmack,
Saftig und lecker, wirklich unvergesslich.
Anstoßen mit Tee statt Wein,
Das Leben ist kurz, man soll es genießen,
Weiße Wolken, graue Hunde vergehen im Nu,
Besser, sich hier zu vergessen.