ภาพ: Connie Ma · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
ร้านใหม่เพิ่งเปิดในซินจู
เมนูหลักคืออุด้ง
หน้าร้านเขียนว่าตระกูลซาโตะ
ถนนกวงหัวตะวันออก ด้านขวามือ
ญี่ปุ่นมีจังหวัดซานุกิ
ร้านอุด้งใหญ่เล็กแปดร้อยแห่ง
เป็นชื่อที่โด่งดังแทนประเทศเกาะ
นั่นคืออุด้งซานุกิ
นั่งลงรับน้ำชาและเมนู
既然是เมนูเด็ดก็สั่งเลย
ตัดสดทำด้วยมือ
แบบนี้ถึงจะสดใหม่
ซอสถั่วเหลืองครึ่งถ้วยวางข้างหน้า
ใส่่งาเพิ่มความหวานหอม
เทต้นหอมและหัวไชเท้าขูด
เครื่องปรุงเพิ่มรสเค็มเล็กน้อย
เส้นขาวสะอาดบนเกลือทะเล
ใส่ถ้วยคนให้เป็นสีแดง
ส่งถึงปลายลิ้นเคี้ยวช้าๆ
กลิ่นข้าวสาลีปรากฏแผ่วเบา
สดชื่นไม่เลี่ยน ผิวลื่นนุ่ม
กัดแล้วเหนียวนุ่มได้สัมผัส
จบด้วยน้ำชาอุ่นๆ ช่วยชุ่มคอ
มื้อนี้รวมแล้วร้อยกว่าหยวน
