摄影： Connie Ma · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
新竹刚开一家店，
菜单主打乌冬面，
门口写着佐藤家，
光华东街右手边。
日本有个赞岐县，
大小乌冬八百间，
闻名岛国代名词，
即为赞岐乌冬面。
坐下奉茶递菜单，
既是招牌当然点，
现切现做靠手工，
如此一来才新鲜。
半杯酱油放前面，
加上芝麻增香甜，
倒入葱花萝卜泥，
佐料提味略带咸。
面条白净铺海盐，
入杯搅拌着红颜，
轻送舌尖细细嚼，
小麦风味隐隐现。
清爽不腻皮滑软，
咬中带劲够口感，
用毕温茶来润喉，
此顿总共百余元。
