Ich, einst aus Taichung, zog zum Studium nach Tainan,
Sechs Jahre blieb ich dort, vom Bachelor bis zum Master,
Studierte, spielte Ball, war in Vereinen aktiv,
Doch vergaß nie, die vielen Läden zu besuchen.
Die Stadt der Snacks, so heißt es, hält, was sie verspricht,
Ein Paradies für Feinschmecker, jede Gasse birgt Genuss.
Zuerst zur Guohua-Straße, dort reiht sich Stand an Stand,
Fushengs Reiskuchen ist berühmt, Jinde verkauft Frühlingsrollen.
Links lockt Yades Entensuppe, weiter vorn gibt's Austernpfannkuchen,
Rechts bietet Asong seine Baos feil, Ajuan die Klebreisbällchen.
An der Kreuzung ein Sternfruchtgetränk, Xus Taro-Kuchen am Straßenrand,
Ein Blick zur Minzu-Straße, Yongle grillt Schweinefleischreis.
Doch wer hier nur die Straßen abklappert, hat noch nicht genug,
Im Großen Markt warten weitere Stände: Zheng mit Makreleneintopf,
Am Ende Arui, der Dan-Nudeln serviert.
Unverzichtbar: Jiangshui Hao, süß und cremig der Taro.
Dann zur anderen Seite, ins Shakaliba-Viertel, für neue Köstlichkeiten:
Rongsheng eröffnet mit Klebreis, darauf Achais Imbiss,
Liao brät Aale, Chikan trumpft mit Sargdeckel-Brot auf.
Eine Pause, dann weiter, direkt nach Anping für Garnelenröllchen.
Ist Zhous Variante schon vertraut, bietet Chenji Austernröllchen.
Anpings Altstadt hat drei Schätze: Tofupudding und kandierte Früchte,
Maoji und Tongji schöpfen den Pudding, schwarz und weiß, bestellt beides.
Zhenghexing macht entkernte Pflaumen, Yongtaixing getrocknete Guaven.
Tiancongbo verkauft Fischbällchensuppe, vor der Burg gibt's Austernpfannkuchen.
Essen und Spielen, das ist der Trick: die Anping-Burg besteigen,
Den亿载金城 mit Kanonen besichtigen, das Tait & Co.-Museum mit Wachsfiguren.
Zurück in die Stadt, noch lange nicht am Ende, die Snacks sind ungezählt.
Allein die Klebreisbällchen: Liu, Hailong, Kreisverkehr,
Yangge und Yangsao kommen hinzu, der hundertjährige Zaifahao,
Acht-Schätze-Bällchen für hundert Dollar.
Auch Reiskuchen gibt es viele, Xiaonan und Senmao für zwei Tage.
Ich mag Xiaoxijiao, dazu die Bohnensuppe.
Auf der Minzu-Straße rechts: roher Makreleneintopf mit Nudeln,
Nur abends: Acht-Schätze-Eis, gegenüber dem großen Fernost-Kaufhaus.
Neben Songcuns Räucherwerk, im Yamazoko-Markt Garnelenröllchen.
Und Niwota-Entenflügel, in der Gasse beim Shin Kong Mitsukoshi.
Jicheng und Aizicheng, beide vom selben Stamm: Garnelenreis,
Wie die geteilte Entensuppe, Qingzhen und Dongqiao wurden zwei.
Tainans berühmte Rindfleischsuppe: Shijingjiu zum Frühstück.
Oder früh aufstehen, Ahui öffnet um drei Uhr morgens.
Fast vergessen: die Fleischbällchen, erstklassig vor dem Wuh-Tempel,
Auf der Fufu-Straße Fuji, gleich neben Lilys Obstladen.
Garnelenbällchen sind auch berühmt, zähle sie auf: Youcheng, Maoxiong, Yongqi, Jianguo – vier Läden.
Aal-Nudeln darf man nicht vergessen: Atie, Zhenwei, Ayuan,
Xiaodu, Along oft gehört, beide verkaufen Dan-Nudeln.
Ein Schluck Wasser, durchatmen, zur Toilette, dann weiter,
Auftakt, Wendung, Höhepunkt, Schluss – egal, ich tippe einfach drauflos.
Lao Zheng und Lao Deng sind verschieden, doch beide verkaufen Rindfleischnudeln,
Aming betreibt eine Universität, Lao Tang ist nie umgezogen.
Ein Freund hat Zhanji, ich empfehle es ohne Scheu,
Bisher sechzig Läden, ich denke nach und gehe sie im Geiste ab.
Yaoji gegrilltes Geflügel als Nachtisch, Ahan salziger Reisbrei zum Frühstück,
Baozi Lu an der Kaishan-Straße, Fleischbällchen Hui vor dem Markt.
Shangfu und andere verkaufen Rippchenreis, Futai Reistisch zur Auswahl,
Duxiaoyue und Hongyutou, uralte Hackfleisch-Nudeln.
Kalmare-Nudeln weit weg, Zhuojia Shantou verkauft Fischnudeln,
Klebreis erstklassig im Xiadadao-Viertel, Aguos Gänsefleisch bis in die Nacht.
Shanghai Weixiang und Huadu, alle an der Minquan-Straße,
Dort auch Taiyangcheng, Rote-Bohnen-Milch-Eis ist super.
Vor dem Zonggan-Tempel Songzai Jiao, Shuangguan Roter Tee daneben,
Pudding von Jinfang und Yileite, Shuntian Eiscreme in der Gasse.
Zum Schluss Yifeng Wintermelonen-Tee, ein langer Atem endet,
Verpasste Perlen nicht böse nehmen, in Zukunft ergänze ich sie.